Réalisation d'une brasserie artisanale pour Brasserie de France

Réalisation d’un bâtiment neuf de 2 196 m² de plancher, conçu pour accueillir une activité brassicole artisanale innovante, à la croisée de la production, de la formation et de la recherche. Ce projet a été mené sur une durée de 12 mois et comprend une zone de production et de stockage de 1 700 m² en rez-de-chaussée, complétée par 250 m² de bureaux répartis sur deux niveaux, ainsi qu’une mezzanine de 250 m².

La Brasserie de France développe ici un concept unique de campus brassicole, articulé autour de cinq pôles : une brasserie artisanale pour la production de bières et boissons sans alcool, des ateliers de brassage et de dégustation à destination des particuliers comme des professionnels, une école de production dédiée à la formation aux métiers du brassage, un pôle de recherche, ainsi qu’une fondation d’entreprise engagée pour la filière. Ce projet ambitieux s’inscrit dans une dynamique de transmission, d’expérimentation et d’excellence autour des savoir-faire brassicoles.

Architecte missions PC : Godart et Roussel